六式会の活動が記事になりました。

5月8日の山陽新聞に、六式会の活動が記事となり掲載されました。

岡山県は数少ない

鰆を刺身で食べる食文化圏。

刺身の他にも、バラ寿司や煮付け。岡山県民にとっては身近な魚の一つと言えます。

近年、瀬戸内での鰆の漁獲高は皆様の努力により、少しづつではありますが、回復の傾向にあります。

『鰆を食べる』という受け継がれてきた食文化、　というようり岡山県民にとって『あたりまえ』を繋げていくためにも、

私たち六式会、美味しい料理はもちろん、食べ方や作り方、等々しっかりと伝え、残していけるよう発信していきます。